MENINGKATKAN STRATEGI PROMOSI DAN INOVASI KEMASAN PRODUK PADA UMKM IKAN ASAP KETAPANG DI SAMPIT

Andri  Riyadi; Fatur  Bagus Setiawan; Ainul  Fauziah; Alexandra Mira  Pakasi; Alfhina Millenia  Septiyani; Andi  Rahman; Anisa  Tri Agustin; Annisa  Aulia Dewi; Arif  Hidayat; Asri  Karisma Lestari; Rini  Maryati; Timodor  Lady Junita Sitompul

Authors

Andri Riyadi Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Sampit
Fatur Bagus Setiawan Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Sampit
Ainul Fauziah Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Sampit
Alexandra Mira Pakasi Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Sampit
Alfhina Millenia Septiyani Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Sampit
Andi Rahman Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Sampit
Anisa Tri Agustin Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Sampit
Annisa Aulia Dewi Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Sampit
Arif Hidayat Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Sampit
Asri Karisma Lestari Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Sampit
Rini Maryati Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Sampit
Timodor Lady Junita Sitompul Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Sampit

Keywords:

Inovasi Kemasan, Pemasaran Online, Pengolahan Produk, PKM, UMKM, Ikan Asap Ketapang

Abstract

Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) di STIE Sampit berfokus pada pemberdayaan UMKM melalui inovasi kemasan dan pemasaran online. Program ini bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan pelaku usaha lokal, khususnya pada produk Ikan Asap Ketapang di Kota Sampit, yang menghadapi tantangan dalam pemasaran dan kemasan produk. Inovasi kemasan merupakan salah satu faktor kunci dalam meningkatkan daya saing produk. Kemasan tidak hanya berfungsi sebagai pelindung, tetapi juga sebagai alat pemasaran yang penting. Menurut Ambler (2012), kemasan dapat meningkatkan kesadaran merek, mendorong penjualan, dan membangun loyalitas pelanggan. Kotler dan Keller (2016) menekankan pentingnya integrasi kemasan dengan elemen bauran pemasaran lainnya, sementara Underwood et al. (2001) menambahkan bahwa kemasan dapat membangun hubungan yang lebih kuat dengan konsumen melalui personalisasi dan interaktivitas. Dalam konteks Ikan Asap Ketapang, inovasi kemasan yang melibatkan desain menarik dan penambahan logo/merk diharapkan dapat meningkatkan daya tarik produk di pasar. Selain kemasan, pemasaran online menjadi strategi penting untuk menjangkau audiens yang lebih luas. Kotler dan Armstrong (2008) mendefinisikan pemasaran online sebagai usaha untuk memasarkan produk dan membangun hubungan dengan konsumen melalui internet. Pemasaran online mencakup berbagai teknik seperti search engine marketing, email marketing, social media marketing, dan online advertising (Chaffey, 2009). Definisi dari Kotler dan Keller (2016) serta American Marketing Association (AMA) menegaskan bahwa pemasaran online memungkinkan perusahaan untuk menciptakan, mengomunikasikan, dan menyampaikan nilai kepada pelanggan dengan lebih efektif. Pengolahan produk adalah proses yang mengubah bahan mentah menjadi produk siap konsumsi, meliputi tahapan pemilihan bahan baku, pengolahan, pengemasan, dan penyimpanan (FAO, 1997; Fellows, 2009; Setyamurti, 2011). Pada Ikan Asap Ketapang, proses pengolahan yang meliputi penggaraman dan pengasapan harus diperhatikan untuk memastikan produk memiliki kualitas yang baik dan aman dikonsumsi. Program PKM ini bertujuan untuk membantu Ikan Asap Ketapang meningkatkan volume penjualannya melalui strategi inovasi kemasan dan pemasaran online. Dengan menerapkan desain kemasan yang menarik dan memanfaatkan media sosial seperti WhatsApp dan Instagram, diharapkan produk ini dapat lebih dikenal luas dan meningkatkan daya tarik serta penjualannya. Program ini tidak hanya memberikan manfaat bagi pelaku usaha lokal, tetapi juga memberikan pengalaman belajar yang berharga bagi dosen dan mahasiswa STIE Sampit dalam penerapan ilmu dan keterampilan mereka dalam konteks nyata.

References

Afrianto, E. dan Liviawaty, E., (1989). Pengawetan dan Pengolahan Ikan. Penerbit Kanisius, Yogyakarta.

Ambler, T. (2012). Marketing and the Bottom Line. Financial Times/Prentice Hall.

Ambler, T. (2012). Marketing and Packaging Strat-egies. London: Penerbit Kogan Page.

American Marketing Association. (n.d.). Definition of Marketing. Retrieved from ama.org.

Chaffey, D. (2009). E-Business and E-Commerce Management: Strategy, Implementation and Practice (4th ed.). Pearson Educa-tion.

Charlesworth, A. (2014). Digital Marketing: A Practical Approach. Routledge.

Daryanto. (2011). Pengertian Pemasaran. Jakarta: Penerbit Gramedia.

FAO. (1997). Processing and Preservation. Re-trieved from fao.org

Fellows, P. (2009). Food Processing Technology: Principles and Practice (3rd ed.). Wood-head Publishing.

Gould, G. W. (2000). Dictionary of Food Science and Technology. Blackwell Science Ltd.

Heldman, D. R., & Hartel, R. W. (1997). Principles of Food Processing. Springer.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2008). Principles of Marketing (12th ed.). Pearson Prentice Hall.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Man-agement (15th ed.). Pearson Education.

Kumala, N. D. (2023). Kuliah Kerja Nyata (KKN): Pengertian, Tujuan, dan Contoh Rancangan Kegiatannya.

Marketing, B. (2021). Pengertian Promosi (Promotion) : Pengertian Dari Ahli, Jenis, dan Contohnya. GramediaBlog.

Muslichah. (2010). Promosi dan Pemasaran. Yog-yakarta: Penerbit Andi.

Rico Elhando Badri1, C. P. (2022). Pengembangan Inovasi Kemasan Produk Untuk Meningkatkan Daya Tarik Umkm Wedang Jahe di Desa Sidodadi Asri. PaKMas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat), 347-353.

Setyamurti, K. D. R. (2011). Teknologi Pengolahan Pangan. Penerbit Andi.

Strauss, J., & Frost, R. (2012). E-Marketing (6th ed.). Pearson Education.

Swastawati, F. (2011). Pengasapan Ikan Tradisional. Jakarta: Penerbit Penebar Swadaya.

Swastawati, F. (2011). Traditional Fish Processing in Indonesia. Journal of Fisheries and Aquatic Science, 6(4), 378-384.

Swastawati, F., Titi, S., Tri, W. A., dan Putut, H. R., (2013). Karaktrsistik Kualitas Ikan Asap Yang Diproses Menggunakan Metode dan Jenis Ikan Berbeda. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, Vol. 2 No. 3

Underwood, R. L., Klein, N. M., & Burke, R. R. (2001). Packaging Communication: At-tentional Effects of Product Imagery. Journal of Product & Brand Manage-ment, 10(7), 403-422.